Materiale per le pentole: quale scegliere

Materiale per le pentole: quale scegliere

da | Mar 3, 2022 | Blog

In questo articolo parleremo dei vari meriali utilizzati nella realizzazione di pentole. I più utilizzati in cucina sono: acciaio inox, ferro, alluminio, ghisa e rame; tutti materiali che vengono prodotti in differenti modi (rivestimenti, trattamenti, ecc.) A oggi,...
Tegame in rame

Tegame in rame

da | Lug 1, 2021 | Blog

Il tegame in rame è un utensile da cucina con la caratteristica di avere due maniglie e pareti non molto alte e leggermente svasate. I suoi bordi bassi lo rendono ideale per quelle pietanze che non necessitano di bollitura; infatti è particolarmente indicato per...
Pentole in rame stagnato: pulizia

Pentole in rame stagnato: pulizia

da | Mag 12, 2021 | Blog

In questo articolo vi illustreremo come prendervi cura dell’interno delle pentole in rame stagnate, con particolare riguardo alla pulizia. Lo strato di stagno applicato alle pentole di rame ha l’utilità di proteggere il rame da cibi particolarmente aggressivi...

Come pulire pentole di rame vecchie?

da | Mar 23, 2021 | Blog

Il rame è un metallo che possiede caratteristiche tecniche, ma soprattutto estetiche di assoluto rilievo, qualità che lo fanno apprezzare a molti. Tuttavia, nel tempo, tutti gli oggetti in rame (in particolare padelle, casseruole, conche, paioli, secchie ecc.) sia...
Padelle di rame

Padelle di rame

da | Mar 17, 2021 | Blog

Molte volte i miei clienti mi chiedono per quale motivo si debba scegliere una padella di rame; in questo articolo metterò in evidenza pregi e difetti degli utensili in rame. Dobbiamo partire da un presupposto, parleremo di pentole in rame professionali (da noi...

Pentole in rame antiche

da | Mar 12, 2021 | Blog

Il rame è probabilmente il primo metallo utilizzato dalla civiltà umana. Circa 10 mila anni fa, l’uomo ha iniziato a creare vari oggetti, che hanno influenzato lo sviluppo di quella società preistorica; gli storici hanno chiamato questo periodo “Età del...
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