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L’utilizzo del rame nella storia Gli oggetti di rame costituivano un bene di lusso, era quindi uno status symbol Nell’antichità infatti si preferivano materiali più economici, poiché i giacimenti noti erano pochi e il processo di estrazione costoso. Il pentolame domestico della gente comune era di terracotta, mentre solo in pochi potevano permettersi di possederne di rame o di …

Il rame in cucina: i pro e contro delle padelle in rame Leggi altro »

In questo articolo parleremo dei vari meriali utilizzati nella realizzazione di pentole. I più utilizzati in cucina sono: acciaio inox, ferro, alluminio, ghisa e rame; tutti materiali che vengono prodotti in differenti modi (rivestimenti, trattamenti, ecc.) Attualmente, non esiste una pentola o padella “perfetta”, ma ogni materiale e forma ha caratteristiche specifiche che ne determinano …

Pentole da Cucina: Guida alla Scelta del Materiale Ideale Leggi altro »

Le pentole in rame stagnato sono gioielli culinari che richiedono una cura particolare per mantenerle in condizioni ottimali. In questo articolo, vi guideremo attraverso il processo di pulizia e manutenzione dell’interno delle pentole in rame stagnato, con l’obiettivo di preservare l’integrità dello strato di stagno e garantire la durabilità delle vostre pentole. Lo strato di …

Pentole in rame stagnato: guida alla pulizia e alla cura Leggi altro »

Molte volte i miei clienti mi chiedono per quale motivo si debba scegliere una padella di rame; in questo articolo metterò in evidenza pregi e difetti degli utensili in rame. Dobbiamo partire da un presupposto, parleremo di pentole in rame professionali (da noi prodotte), e quindi con determinate caratteristiche qualitative, che non riguardano prodotti commerciali …

Padelle di rame Leggi altro »

Cura e Conservazione del Rame Pulizia interna delle pentole in rame Può essere effettuata con una spugna non abrasiva e del detersivo per stoviglie.Evitare l’utilizzo di spugne e pagliette particolarmente aggressive.Nel caso in cui si attacchi del cibo al fondo della padella, lasciarla in ammollo una notte intera,per poi lavare come sopra. Pulizia esterna delle …

La manutenzione del rame Leggi altro »