Polentina elettrica in rame
Usata per la preparazione classica della polenta sulla stufa o sul camino.
Classica polentina elettrica di altissima qualità, nessun altro prodotto in commercio è paragonabile: paiolo in rame spessore 2 mm, motore sovradimensionato, coprimotore, supporto e pala in acciaio inox.
Rivestimento interno: stagno vergine.
Conducibilità termica: 392 w/m°k.
Piano cottura: gas.
Conducibilità termica: 392 w/m°k.
Piano cottura: gas.
Perché scegliere una pentola in rame?
Il rame è il materiale più nobile utilizzato in cucina
Elevata conducibilità termica
La conducibilità termica del rame è di 392Wm°K, (alluminio 225Wm°K e acciaio 16Wm°K).
Questo rende uniforme e omogenea la diffusione del calore.
Ha inoltre un’elevata resistenza agli urti e agli shock termici.
È apprezzato per la sua capacità di condurre il calore velocemente e in modo uniforme.
Ciò lo rende particolarmente idoneo per cotture lunghe e accurate, la pasticceria e tutte le preparazioni che richiedono un preciso controllo della temperatura.
Questo rende uniforme e omogenea la diffusione del calore.
Ha inoltre un’elevata resistenza agli urti e agli shock termici.
È apprezzato per la sua capacità di condurre il calore velocemente e in modo uniforme.
Ciò lo rende particolarmente idoneo per cotture lunghe e accurate, la pasticceria e tutte le preparazioni che richiedono un preciso controllo della temperatura.
Risparmio energetico
L’elevata conducibilità termica del rame permette un rapido raggiungimento e mantenimento della temperatura ottimale, quindi un notevole risparmio energetico.
Totalmente riciclabili
Le nostre pentole in rame artigianali sono resistenti nel tempo e praticamente eterne.
Possono essere ristagnate quando lo strato di stagno si è consumato, il che le rende un investimento duraturo.
Scopri di più sulla ristagnatura cliccando qui
Possono essere ristagnate quando lo strato di stagno si è consumato, il che le rende un investimento duraturo.
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Omogeneità
La temperatura costante all’interno consente di preservare le proprietà nutritive degli alimenti ed esaltarne i sapori.
Facilità di utilizzo e pulizia
Le nostre pentole in rame sono adatte a qualsiasi tipo di cucina (fornelli a gas e piastre elettri e forni) e sono facili da pulire.
Le maniglie in lega di ottone resistono alle alte temperature e non disperdono il calore. Lo stagno interno facilita la rimozione dei residui di cottura.
Le maniglie in lega di ottone resistono alle alte temperature e non disperdono il calore. Lo stagno interno facilita la rimozione dei residui di cottura.
Pentole senza Nichel
Le pentole in rame sono prive di nichel e sono sicure a livello igienico. Il rame è naturalmente antibatterico, il che significa che può uccidere i batteri e altri microrganismi. Questo rende le pentole in rame un’ottima scelta per la cottura, poiché possono aiutare a prevenire la contaminazione alimentare.
Antiaderente naturale
Le padelle in rame sono ideali per la cottura di risotti perché permettono di cucinare a fiamma molto bassa e a temperatura costante, impedendo ai cibi di aderire alle pareti e al fondo della padella. Questo permette al riso di sprigionare l’amido, necessario per un risotto mantecato e cremoso.
Eleganza
Le pentole di rame sono belle da vedere e funzionali. Il loro colore caldo le rende adatte a qualsiasi tipo di cucina, dal rustico al post-moderno. Servire in tavola nel rame è un modo elegante e raffinato per presentare i propri piatti.
Come ordinare le nostre pentole in rame
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Se hai domande sulle pentole o sei indeciso su quale acquistare, scrivici.
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