Pentole Professionali in rame

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Casseruola bombata con due maniglie

Perfetta per preparare brasati succulenti, lasagne cremose e stufati saporiti.

La casseruola bombata, dotata di due eleganti maniglie in rame, si presenta come un raffinato utensile da cucina adatto a una vasta gamma di preparazioni culinarie. Tra le sue molteplici utilità, spiccano la brasatura, la cottura al forno, la gratinatura, l’arrosto, la stufatura e la mantecatura. La sua caratteristica bombatura non solo conferisce un tocco unico al suo design, ma contribuisce anche a mantenere un adeguato livello di umidità nei cibi.

Questo strumento di alta qualità è costruito con rame liscio spesso 2 mm, assicurando una distribuzione uniforme ed efficiente del calore. L’interno è rivestito al 100% con stagno vergine, il materiale ideale per il contatto diretto con gli alimenti, garantendo massima sicurezza per il consumatore.

Le maniglie in ottone sono state progettate con grande cura, utilizzando la tradizionale tecnica di fusione. Questa meticolosa attenzione al design e alla costruzione assicura una presa sicura e comoda durante l’uso.

Per completare la tua esperienza culinaria con questa eccezionale casseruola, è disponibile un coperchio, acquistabile separatamente.

Dimensioni disponibili:
– diametro 28 cm, spessore 2 mm, altezza: 10,5 cm, capacità: 6 lt;
– diametro 24 cm, spessore 2 mm, altezza: 9,5 cm, capacità: 4 lt;
Rivestimento interno: stagno vergine.
Conducibilità termica: 392 w/m°k.
Piano cottura: gas, vetroceramica e piastra elettrica.
La casseruola bombata con due maniglie offre un’ampia versatilità in cucina. La sua forma unica e la distribuzione uniforme del calore la rendono perfetta per preparare piatti come brasati succulenti, lasagne cremose, stufati saporiti, arrosti dorati e persino risotti delicati. La sua capacità di mantenere l’umidità nei cibi la rende un alleato ideale per cucinare una varietà di prelibatezze, garantendo risultati deliziosi in ogni preparazione.

Perché scegliere una pentola in rame?

Il rame è il materiale più nobile utilizzato in cucina

Elevata conducibilità termica

La conducibilità termica del rame è di 392Wm°K, (alluminio 225Wm°K e acciaio 16Wm°K).
Questo rende uniforme e omogenea la diffusione del calore.
Ha inoltre un’elevata resistenza agli urti e agli shock termici.
È apprezzato per la sua capacità di condurre il calore velocemente e in modo uniforme.
Ciò lo rende particolarmente idoneo per cotture lunghe e accurate, la pasticceria e tutte le preparazioni che richiedono un preciso controllo della temperatura.

Risparmio energetico

L’elevata conducibilità termica del rame permette un rapido raggiungimento e mantenimento della temperatura ottimale, quindi un notevole risparmio energetico.

Totalmente riciclabili

Le nostre pentole in rame artigianali sono resistenti nel tempo e praticamente eterne.
Possono essere ristagnate quando lo strato di stagno si è consumato, il che le rende un investimento duraturo.
Scopri di più sulla ristagnatura cliccando qui

Omogeneità

La temperatura costante all’interno consente di preservare le proprietà nutritive degli alimenti ed esaltarne i sapori.

Facilità di utilizzo e pulizia

Le nostre pentole in rame sono adatte a qualsiasi tipo di cucina (fornelli a gas e piastre elettri e forni) e sono facili da pulire.
Le maniglie in lega di ottone resistono alle alte temperature e non disperdono il calore. Lo stagno interno facilita la rimozione dei residui di cottura.

Pentole senza Nichel

Le pentole in rame sono prive di nichel e sono sicure a livello igienico. Il rame è naturalmente antibatterico, il che significa che può uccidere i batteri e altri microrganismi. Questo rende le pentole in rame un’ottima scelta per la cottura, poiché possono aiutare a prevenire la contaminazione alimentare.

Antiaderente naturale

Le padelle in rame sono ideali per la cottura di risotti perché permettono di cucinare a fiamma molto bassa e a temperatura costante, impedendo ai cibi di aderire alle pareti e al fondo della padella. Questo permette al riso di sprigionare l’amido, necessario per un risotto mantecato e cremoso.

Eleganza

Le pentole di rame sono belle da vedere e funzionali. Il loro colore caldo le rende adatte a qualsiasi tipo di cucina, dal rustico al post-moderno. Servire in tavola nel rame è un modo elegante e raffinato per presentare i propri piatti.

Come ordinare le nostre pentole in rame

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