La padella in rame è un utensile da cucina versatile, ideale per rosolare, friggere, arrostire e cucinare al salto. La sua forma leggermente svasata aiuta a distribuire il calore in modo uniforme, garantendo una cottura perfetta dei cibi.
La padella è realizzata in rame liscio con uno spessore di 1,5 o 2 mm, che le conferisce una grande resistenza e durata nel tempo. L’interno è rivestito da stagno vergine al 100%, un materiale sicuro per il contatto con gli alimenti e che non rilascia sostanze nocive.
Il manico è realizzato in ottone e fissato con ribattini in acciaio inox 18/10. Il manico è ergonomico e facile da impugnare, anche con le mani bagnate.
Dimensioni disponibili:
– diametro 14 cm, altezza: 4 cm, capacità: 0,4 lt, spessore 1,5 mm;
– diametro 20 cm, altezza: 5,2 cm, capacità: 1,2 lt, spessore 2 mm;
– diametro 24 cm, altezza: 5,7 cm, capacità: 2 lt, spessore 2 mm;
– diametro 28 cm, altezza: 6 cm, capacità: 2,8 lt, spessore 2 mm;
– diametro 32 cm, altezza: 6,8 cm, capacità: 4,2 lt, spessore 2 mm;
– diametro 14 cm, altezza: 4 cm, capacità: 0,4 lt, spessore 1,5 mm;
– diametro 20 cm, altezza: 5,2 cm, capacità: 1,2 lt, spessore 2 mm;
– diametro 24 cm, altezza: 5,7 cm, capacità: 2 lt, spessore 2 mm;
– diametro 28 cm, altezza: 6 cm, capacità: 2,8 lt, spessore 2 mm;
– diametro 32 cm, altezza: 6,8 cm, capacità: 4,2 lt, spessore 2 mm;
Rivestimento interno: stagno vergine.
Conducibilità termica: 392 w/m°k.
Piano cottura: gas, vetroceramica e piastra elettrica.
Conducibilità termica: 392 w/m°k.
Piano cottura: gas, vetroceramica e piastra elettrica.
La padella in rame è un utensile di alta qualità, ideale per chi ama cucinare e vuole avere in cucina un prodotto che dura nel tempo.
Perché scegliere una pentola in rame?
Il rame è il materiale più nobile utilizzato in cucina
Elevata conducibilità termica
La conducibilità termica del rame è di 392Wm°K, (alluminio 225Wm°K e acciaio 16Wm°K).
Questo rende uniforme e omogenea la diffusione del calore.
Ha inoltre un’elevata resistenza agli urti e agli shock termici.
È apprezzato per la sua capacità di condurre il calore velocemente e in modo uniforme.
Ciò lo rende particolarmente idoneo per cotture lunghe e accurate, la pasticceria e tutte le preparazioni che richiedono un preciso controllo della temperatura.
Questo rende uniforme e omogenea la diffusione del calore.
Ha inoltre un’elevata resistenza agli urti e agli shock termici.
È apprezzato per la sua capacità di condurre il calore velocemente e in modo uniforme.
Ciò lo rende particolarmente idoneo per cotture lunghe e accurate, la pasticceria e tutte le preparazioni che richiedono un preciso controllo della temperatura.
Risparmio energetico
L’elevata conducibilità termica del rame permette un rapido raggiungimento e mantenimento della temperatura ottimale, quindi un notevole risparmio energetico.
Totalmente riciclabili
Le nostre pentole in rame artigianali sono resistenti nel tempo e praticamente eterne.
Possono essere ristagnate quando lo strato di stagno si è consumato, il che le rende un investimento duraturo.
Scopri di più sulla ristagnatura cliccando qui
Possono essere ristagnate quando lo strato di stagno si è consumato, il che le rende un investimento duraturo.
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Omogeneità
La temperatura costante all’interno consente di preservare le proprietà nutritive degli alimenti ed esaltarne i sapori.
Facilità di utilizzo e pulizia
Le nostre pentole in rame sono adatte a qualsiasi tipo di cucina (fornelli a gas e piastre elettri e forni) e sono facili da pulire.
Le maniglie in lega di ottone resistono alle alte temperature e non disperdono il calore. Lo stagno interno facilita la rimozione dei residui di cottura.
Le maniglie in lega di ottone resistono alle alte temperature e non disperdono il calore. Lo stagno interno facilita la rimozione dei residui di cottura.
Pentole senza Nichel
Le pentole in rame sono prive di nichel e sono sicure a livello igienico. Il rame è naturalmente antibatterico, il che significa che può uccidere i batteri e altri microrganismi. Questo rende le pentole in rame un’ottima scelta per la cottura, poiché possono aiutare a prevenire la contaminazione alimentare.
Antiaderente naturale
Le padelle in rame sono ideali per la cottura di risotti perché permettono di cucinare a fiamma molto bassa e a temperatura costante, impedendo ai cibi di aderire alle pareti e al fondo della padella. Questo permette al riso di sprigionare l’amido, necessario per un risotto mantecato e cremoso.
Eleganza
Le pentole di rame sono belle da vedere e funzionali. Il loro colore caldo le rende adatte a qualsiasi tipo di cucina, dal rustico al post-moderno. Servire in tavola nel rame è un modo elegante e raffinato per presentare i propri piatti.
Come ordinare le nostre pentole in rame
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Se hai domande sulle pentole o sei indeciso su quale acquistare, scrivici.
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