Casseruola alta in rame con due maniglie
Ideale per brasati, stufati, salse e riduzioni
Le caratteristiche della casseruola alta in rame con due maniglie
La casseruola alta in rame è uno strumento da cucina estremamente versatile, perfetto per una varietà di preparazioni culinarie, tra cui brasature, gratinature, stufature e cotture al forno. Questa casseruola è realizzata con rame liscio di spessore 2 mm, il che garantisce una distribuzione uniforme del calore durante la cottura.
L’interno della casseruola è rivestito al 100% con stagno vergine, il materiale ideale per il contatto con gli alimenti, garantendo al contempo la massima sicurezza per i consumatori.
La manicatura della casseruola è realizzata con ribattini in acciaio inox 18/10 e maniglie in ottone, utilizzando la tradizionale tecnica di fusione.
– diametro 28 cm, spessore 2 mm, altezza: 15,5 cm, capacità: 9 lt;
– diametro 24 cm, spessore 2 mm, altezza: 13,5 cm, capacità: 5,5 lt;
– diametro 22 cm, spessore 2 mm, altezza: 12,5 cm, capacità: 4,5 lt;
– diametro 20 cm, spessore 2 mm, altezza: 12 cm, capacità: 3,5 lt;
– diametro 18 cm, spessore 2 mm, altezza: 10,5 cm, capacità: 2,5 lt;
– diametro 16 cm, spessore 2 mm, altezza: 9 cm, capacità: 1,5 lt;
– diametro 14 cm, spessore 2 mm, altezza: 8,5 cm, capacità: 1,2 lt.
Conducibilità termica: 392 w/m°k.
Piano cottura: gas, vetroceramica e piastra elettrica.
Perché scegliere una pentola in rame?
Il rame è il materiale più nobile utilizzato in cucina
Elevata conducibilità termica
Questo rende uniforme e omogenea la diffusione del calore.
Ha inoltre un’elevata resistenza agli urti e agli shock termici.
È apprezzato per la sua capacità di condurre il calore velocemente e in modo uniforme.
Ciò lo rende particolarmente idoneo per cotture lunghe e accurate, la pasticceria e tutte le preparazioni che richiedono un preciso controllo della temperatura.
Risparmio energetico
Totalmente riciclabili
Possono essere ristagnate quando lo strato di stagno si è consumato, il che le rende un investimento duraturo.
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Omogeneità
Facilità di utilizzo e pulizia
Le nostre pentole in rame sono adatte a qualsiasi tipo di cucina (fornelli a gas e piastre elettriche e forni) e sono facili da pulire.
Le maniglie in lega di ottone resistono alle alte temperature e non disperdono il calore. Lo stagno interno facilita la rimozione dei residui di cottura.
Pentole senza Nichel
Antiaderente naturale
Eleganza
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