Perchè il rame
Il rame è il materiale più nobile utilizzato in cucina
apprezzato per la sua capacità di condurre il calore velocemente e in modo uniforme.
Ciò lo rende particolarmente idoneo per cotture lunghe e accurate, la pasticceria e tutte le preparazioni che richiedono un preciso controllo della temperatura.
Quindi, quali sono i vantaggi del rame?
I vantaggi del rame
1
La ristagnatura permette di avere un utensile sicuro e quasi eterno.
2
Il rame è il miglior conduttore di calore dopo l’argento, con 392 WmK.
3
Consente un grande risparmio energetico dato dall’ottima conducibilità termica.
4
Resistenza a urti e shock termici
5
Sicurezza igienica: il rame è naturalmente antibatterico.
6
Free nichel
7
Totalmente riciclabile
